La famille Ratuski commercialise ses produits de riz sauvage Floating Leaf en Amérique du Nord depuis plus de sept décennies. Le nom de la marque rappelle le processus de la culture lors duquel des « feuilles » flottent pour permettre à la plante de nourrir sa partie submergée, développer des racines et éventuellement fleurir.
Le riz sauvage est une plante aquatique annuelle qui pousse entre autres dans les lacs et les cours d’eau du nord du Manitoba, de l’Ontario et de la Saskatchewan.